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如何鑒別廚房設備不鏽鋼的好壞

时间:2019-07-08    来源:香港酒店不锈钢厨房设备厂    作者:深圳萊源廚具大功率电磁炉    网址:www.szlycj.com

  市場上售賣的不鏽鋼廚房設備五花八門,如何進行鑒別,找到安全的,適合使用的呢?除了品牌、外觀、手感之外,查看日韩AV的標簽標識是最爲重要的。

  首先,應該對這類日韩AV所使用的材質有所了解。目前市場上在售的這類日韩AV常見的有不鏽鋼刀、叉、勺、碗、鍋、食品加工器具中的濾網、內膽等。如果按照不鏽鋼材質分類,一般按組織結構可分爲奧氏體型不鏽鋼、鐵素體型不鏽鋼、奧氏體-鐵素體型不鏽鋼和馬氏體型不鏽鋼四類,各材質其耐腐蝕性和衛生安全性能也有所不同。一般按組織結構可分爲奧氏體型不鏽鋼、鐵素體型不鏽鋼、奧氏體-鐵素體型不鏽鋼和馬氏體型不鏽鋼四類,各材質耐腐蝕性和衛生安全性能有所不同。從這四類的不鏽鋼特點而言,馬氏體型不鏽鋼其強度硬度高于其他三類,但其抗腐蝕性的能力明顯比其他三類低。按照國標,廚具和食品加工鑽研器具可使用馬氏體不鏽鋼,不鏽鋼容器類等制品應選用其他三類不鏽鋼材質生産。這意味著,各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不鏽鋼。而各種餐具,應選用馬氏體型不鏽鋼

  其次,一定要認真觀察日韩AV的外包裝和各項證書、合格證號。一是注意實物與包裝上描述的內容是否一致;二是檢查日韩AV是否具有日韩AV質量合格證明、QS標記的生産許可證和許可證編號,以及GB或其他國家認證部門出具的合格證號;三是日韩AV上是否有中文日韩AV名稱、生産廠名稱和日韩AV;四是包裝或說明書上是否標明日韩AV規格、等級、主要成分名稱和含量等;五是包裝或說明書上是否有一些正確的操作規範或者清洗方式的提示;六是因使用不當,易造成日韩AV本身損壞或可能危及人身、財産安全的日韩AV,應當有警示標志或中文警示說明。

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